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水果虽然营养丰富，但其特性并不适合所有(yǒu)人。有(yǒu)些脾胃虚寒、體(tǐ)质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可(kě)能(néng)腹泻。将水果蒸着吃，不但寒性能(néng)减弱，还能(néng)使食疗效果加倍。

【盐蒸橙子】治咳嗽，秒(miǎo)杀一切止咳消炎药

橙皮里有(yǒu)两种成分(fēn)具有(yǒu)止咳化痰的功效，一个是那可(kě)汀，一个是橙皮油。这两种成分(fēn)，只有(yǒu)在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小(xiǎo)孩子吃，完全没有(yǒu)副作用(yòng)。

1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分(fēn)钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用(yòng)剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用(yòng)筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。

2、把切开的那片橙子重新(xīn)盖好，放进碗里。碗里不用(yòng)加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分(fēn)钟，就做好了。蒸好的橙子，皮有(yǒu)一定的收缩，碗底还会有(yǒu)汁水流出。

吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝(hē)掉。

【热蒸的柚子】清火、化痰、祛肠中恶气

柚子是秋季成熟的水果，有(yǒu)“天然水果罐头”之称。它含有(yǒu)非常丰富的蛋白质、有(yǒu)机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人體(tǐ)必需的元素。

柚子还具有(yǒu)健胃、理(lǐ)气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能(néng)促进食欲、治疗消化不良等症，理(lǐ)气散结。可(kě)促进伤口愈合，对败血症等有(yǒu)良好的辅助疗效。容易上火的人，吃柚子可(kě)以降火气、抑制口腔溃疡。

為(wèi)啥要蒸着吃?

只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物(wù)质，这些可(kě)降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有(yǒu)效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。

蒸食方法：鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用(yòng)。

【带皮的苹果】蒸吃止泻、排毒、易消化

苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能(néng)吸收细菌和毒素，而且还有(yǒu)收敛、止泻的功效，并且更易消化。

蒸食方法：将苹果带皮切成小(xiǎo)片，放入小(xiǎo)碗中，隔水蒸5分(fēn)钟即可(kě)，稍稍冷却后，即可(kě)食用(yòng)。

脾胃本就虚【红枣更要蒸着吃】

國(guó)外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分(fēn)。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有(yǒu)“维生素王”之美称。

為(wèi)啥要蒸着吃?

但是干枣枣皮十分(fēn)硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多(duō)吃。所以，最有(yǒu)效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分(fēn)适合脾胃虚弱的人。

蒸食方法：对于气血亏虚、肝肾不足者，可(kě)以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。

一般體(tǐ)质的人可(kě)以把红枣和山(shān)药一起炖服。将红枣对半切开，山(shān)药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后，慢火蒸20分(fēn)钟即可(kě)。

肉桂红酒煮苹果

功效：平安果加点红酒煮开，再配上养心安神，滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾

食材：苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量

做法：

1、青柠切片，泡在凉水中

2、百合洗净剥成片

3、苹果一个，去皮去核后切成八瓣4)迅速放进泡有(yǒu)青柠的凉水中

4、炖锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖

5、大火煮开后加入苹果和百合

6、用(yòng)中火炖煮15分(fēn)钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小(xiǎo)时后即可(kě)食用(yòng)、祛寒去痛的肉桂，既可(kě)以讨个好彩头，又(yòu)可(kě)以美容养颜抗衰老，还能(néng)缓解生理(lǐ)期的疼痛

荔枝马蹄火龙果汁糖水

功效：单独吃荔枝容易上火，可(kě)用(yòng)荔枝来煲糖水却是清火祛燥。加入马蹄煲出来的糖水清甜好喝(hē)，再淋入桃红色的火龙果汁，颜色实在是惊艳~

食材：马蹄250g、荔枝300g、火龙果100g、冰糖适量

做法：

1、荔枝、马蹄、红肉火龙果、冰糖备好

2、荔枝剥去外皮去核，清洗干净，马蹄洗净去皮切成小(xiǎo)块状备用(yòng)

3、红肉火龙果去皮取汁备用(yòng)

4、锅中放入冷水，将处理(lǐ)好的荔枝和马蹄放入锅中

5、大火烧开后用(yòng)勺子勺去浮沫，改小(xiǎo)火炖煮20分(fēn)钟

6、放入冰糖再炖煮5分(fēn)钟

7、糖水放凉后，将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小(xiǎo)时即可(kě)开吃

木(mù耳雪(xuě)梨汤

功效：枇杷是止咳润肺的好食材，用(yòng)白木(mù耳和梨子清热解毒，效果超赞~

食材：枇杷6个、梨子1个、多(duō)晶冰糖适量、枸杞适量、白木(mù耳适量、菠萝适量

做法

1、准备食材

2、先把白木(mù耳掰碎

3、枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备用(yòng)

4、先把白木(mù耳放入電(diàn)压力锅压10分(fēn)钟，加了一大碗的水

5、压力锅消气以后在加入菠萝

6、加入梨子

7、加入枇杷

8、最后加入枸杞和白糖在压3分(fēn)钟（要是不嫌麻烦再改砂锅炖15分(fēn)钟）

糖水桃子

功效：超级适合夏季，桃具有(yǒu)养阴、生津、润燥活血的功效，对于夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳，自汗，盗汗等都有(yǒu)很(hěn)好的作用(yòng)。

食材：鲜桃800g、冰糖150g、水3500ml

做法：

1、锅内烧水

2、将桃子洗净

3、去核去皮，切成小(xiǎo)块

4、水开后放冰糖

5、放桃块

6、大火煮开

7、盖上盖子，小(xiǎo)火二十分(fēn)钟即可(kě)

炒红果

功效：对治疗肥胖症、腹胀腹痛，内积不消，小(xiǎo)儿脾虚久泻均有(yǒu)一定的疗效

食材：山(shān)楂300g、冰糖100g、盐1g

做法

1、把新(xīn)鲜山(shān)楂泡泡洗净

2、先用(yòng)钢筆(bǐ)帽从红果的一头旋转着用(yòng)力拧一下，然后拔出

3、在红果的另一端，用(yòng)同样的方法把筆(bǐ)帽拧进去，红果核就能(néng)被筆(bǐ)帽完整的捅出来了，这个方法很(hěn)方便，也可(kě)以保持红果的完整

4、干净的锅中，放清水，倒入一点盐

把处理(lǐ)好的山(shān)楂一起放入

5、开大火煮

6、锅里水滚后，撇去浮沫，转中火盖上盖子，煮三四分(fēn)钟至水渐少

7、开盖，倒入冰糖

8、中火不断翻动几分(fēn)钟，至锅中水份变少即可(kě)出锅。完全凉透后，可(kě)装瓶再淋点蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具风味。

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